Una cocina sin salón
Romero es una dark kitchen: cocinamos para llevar, sin mesas ni comedor. Lo que no gastamos en un salón lo ponemos en ingredientes, y cada plato se prepara cuando llega tu pedido.
Romero Green Kitchen: Cocina plant based de autor en Lima.
Pastas de maíz, lasaña, empanadas y bowls saludables, sin gluten y sin lácteos. A domicilio o para recoger en Surquillo.
- Lun a sáb, 12:00 a 20:00
- Av. Paseo de la República 4979, Surquillo
- Delivery a 9 distritos y recojo en la cocina
- Reseñas en Google
Todo lo que sale de esta cocina es plant based: sin carne, sin huevo y sin lácteos. Las pastas, la lasaña y las empanadas son de masa de maíz, así que tampoco llevan gluten.
- SaludableIngredientes reales, hechos en nuestra cocina
- Sin glutenPastas y masas artesanales de maíz
- Sin lácteosCremas y quesos de cashews, sin lactosa
La carta
Toca el botón de añadir en cada plato para armar tu pedido y enviarlo por WhatsApp. Precios en soles.
Entradas
Tesoros del Huerto
Empanadas de maíz, 5 empanadas
Empanadas doradas de maíz rellenas de nuestro salteado de la casa, con hogao casero de tomate y cebolla. Crujientes por fuera, llenitas por dentro.
Precio: S/ 25.00
Información nutricional de Tesoros del Huerto: Por dentro
Lo que no ves
437 kcal
Por porción: 5 empanadas, 350 g
- Proteína
- 17 g
- Carbohidratos
- 78 g
- Grasas
- 8 g
- Fibra
- 8 g
- Sodio
- 1,150 mg
- Azúcares
- 4 g
- Grasas saturadas
- 1 g
Valores aproximados, calculados por nuestra cocina. Las raíces están a escala.
Raíces del Campo
Bastones de yuca, 5 bastones
Bastones crocantes de yuca rellenos de salteado de la casa, con nuestro hogao casero de tomate y cebolla. De esos que piden uno más.
Precio: S/ 23.90
Información nutricional de Raíces del Campo: Por dentro
Lo que no ves
540 kcal
Por porción: 5 bastones, 450 g
- Proteína
- 18 g
- Carbohidratos
- 111 g
- Grasas
- 3 g
- Fibra
- 10 g
- Sodio
- 2,600 mg
- Azúcares
- 10 g
- Grasas saturadas
- 1 g
Valores aproximados, calculados por nuestra cocina. Las raíces están a escala.
Piqueo Romero
Piqueo para compartir, 20 piezas
Cinco empanadas de maíz, cinco bastones de yuca, cinco tequeños y cinco albóndigas, con hogao casero y nuestra salsa tártara de la casa.
Precio: S/ 69.90
Bowls
Bowl & Bloom
Bowl con albóndigas
Albóndigas sobre un mix fresco de lechugas, tomate cherry, maíz dulce, garbanzos con finas hierbas y pepino, con nuestro alioli de mostaza.
Contiene mostaza.
Precio: S/ 28.90
Información nutricional de Bowl & Bloom: Por dentro
Lo que no ves
817 kcal
Por porción: 1 bowl, 605 g
- Proteína
- 30 g
- Carbohidratos
- 101 g
- Grasas
- 35 g
- Fibra
- 24 g
- Sodio
- 300 mg
- Azúcares
- 13 g
- Grasas saturadas
- 4.5 g
Valores aproximados, calculados por nuestra cocina. Las raíces están a escala.
Bowl BBQ
Quinua, setas y salsa BBQ
Zanahoria, quinua y brócoli con setas asadas, bañados en nuestra salsa BBQ de la casa. Comer rico también puede sentirse ligero.
Precio: S/ 30.50
Información nutricional de Bowl BBQ: Por dentro
Lo que no ves
386 kcal
Por porción: 1 bowl, 413 g
- Proteína
- 23 g
- Carbohidratos
- 71 g
- Grasas
- 6 g
- Fibra
- 11 g
- Sodio
- 1,225 mg
- Azúcares
- 28 g
- Grasas saturadas
- 1 g
Valores aproximados, calculados por nuestra cocina. Las raíces están a escala.
Platos fuertes
Pastas y lasaña artesanales de masa de maíz.
Spaghetti de la Tierra
Spaghetti boloñesa
Spaghetti artesanal de maíz con nuestra boloñesa de la casa, cocinada lentamente con tomates ahumados y especias naturales.
Precio: S/ 38.00
Información nutricional de Spaghetti de la Tierra: Por dentro
Lo que no ves
460 kcal
Por porción: 1 plato, 320 g
- Proteína
- 23 g
- Carbohidratos
- 83 g
- Grasas
- 3 g
- Fibra
- 8 g
- Sodio
- 950 mg
- Azúcares
- 8 g
- Grasas saturadas
- 0.5 g
Valores aproximados, calculados por nuestra cocina. Las raíces están a escala.
Susurro del Mediterráneo
Pasta al pesto
Pasta corta artesanal de maíz envuelta en un pesto cremoso de albahaca y espinaca fresca. Aromática y fresca.
Precio: S/ 38.00
Cultivo del Sol
Fettuccini a la huancaína
Fettuccini artesanal de maíz en una huancaína cremosa de cashews, con croquetas de soya y verduras. Nuestra versión de un clásico peruano.
Contiene cashews, soya.
Precio: S/ 38.50
Lasaña Terra Rossa
Lasaña
Capas de lasaña artesanal de maíz con boloñesa de la casa, bechamel cremosa y queso de cashews. Abundante y para comer sin apuro.
Contiene cashews.
Precio: S/ 39.50
Información nutricional de Lasaña Terra Rossa: Por dentro
Lo que no ves
735 kcal
Por porción: 1 lasaña, 620 g
- Proteína
- 43 g
- Carbohidratos
- 95 g
- Grasas
- 18 g
- Fibra
- 13 g
- Sodio
- 1,000 mg
- Azúcares
- 12 g
- Grasas saturadas
- 3 g
Valores aproximados, calculados por nuestra cocina. Las raíces están a escala.
Postres
Eclipse de Café
Torta de chocolate y café, 1 porción
Una porción esponjosa de torta de chocolate hecha con granos de café seleccionados. Intensa y suave.
Contiene café.
Precio: S/ 15.90
Capricho de Frutos Rojos
Torta de vainilla y frutos rojos, 1 porción
Una porción de torta de vainilla rellena de frutos rojos y espumante, con el toque justo de dulce para cerrar la comida.
Precio: S/ 15.90
Bebidas
Limonada natural
Limones orgánicos y stevia
Limonada artesanal de limones orgánicos, endulzada con stevia. Fresca y cítrica.
Precio: S/ 9.50
Agua de flor de Jamaica
Con menta fresca
Infusión de flor de Jamaica con hojas frescas de menta y un toque natural de stevia. Ácida y fresca.
Precio: S/ 9.50
Tortas y trufas
Repostería artesanal para celebrar, compartir y regalar.
Torta Chocolate y Café
Torta entera
Intensa y aterciopelada, de cacao puro.
Contiene café.
Precio: S/ 45.50
Torta Frutos Rojos y Espumante
Torta entera
Fresca, afrutada y elegante.
Precio: S/ 49.90
Torta Banana y Manzana
Torta entera
Dulce, natural y especiada.
Precio: S/ 44.50
Trufas de frutos secos y chocolate
Pequeños bocados
Ideales para regalar.
Contiene frutos secos.
Precio: S/ 15.00
Precios en soles peruanos. Las tortas enteras y las trufas se preparan por encargo: escríbenos con un día de anticipación. ¿Buscas dips y salsas? Están en la Colección Origen.
Lo que dicen quienes ya pidieron
Cómo pedir
WhatsApp 993 318 761
La vía más directa y sin comisiones. Arma tu pedido en la carta o escríbenos; te confirmamos tiempo de entrega, envío y pago.
Rappi
Si prefieres pedir y pagar desde la app, encuéntranos en nuestra carta en Rappi.
Recojo en la cocina
Av. Paseo de la República 4979, Surquillo. Avísanos antes por WhatsApp y lo tienes listo y caliente cuando llegues. Cómo llegar
Dónde llegamos
- Cocina
- Miraflores0,72 km
- Surquillo1,66 km
- San Isidro2,18 km
- Barranco3,28 km
- Lince3,53 km
- San Borja3,86 km
- La Victoria4,64 km
- Jesús María4,68 km
- Santiago de Surco4,87 km
Lo que vescrece de loque no ves.
Debajo de la línea está la cocina: una dark kitchen sin salón, en Surquillo.
La cocina
No tenemos salón, así que te la mostramos aquí: la cocina donde Juliana Romero y su equipo preparan cada pedido.
Masa de maíz, no de trigo
Hacemos nuestras pastas, la lasaña y las empanadas con masa artesanal de maíz. Por eso toda la carta es sin gluten.
Cremas sin lácteos
La huancaína, la bechamel y el queso de la lasaña son de cashews. El hogao, la boloñesa, el alioli y la salsa BBQ son de la casa.
Así sale de la cocina
Cada pedido sale en envases biodegradables, bolsa de papel kraft y cubiertos de madera, sellado con el nombre del plato.
Alergias e ingredientes
- Gluten
- Nuestras pastas, la lasaña y las empanadas son de masa de maíz, no de trigo. Si eres celíaco, escríbenos antes de pedir y te contamos cómo trabajamos en la cocina.
- Frutos secos
- La huancaína de Cultivo del Sol y el queso de la Lasaña Terra Rossa son de cashews, y las trufas llevan frutos secos. Si tienes alergia, pregúntanos por el pesto y por los demás platos antes de pedir.
- Soya, mostaza y café
- Las croquetas de Cultivo del Sol son de soya, el alioli del Bowl & Bloom lleva mostaza y el Eclipse de Café lleva café.
¿Dudas antes de pedir? Escríbenos por WhatsApp o llama al 993 318 761.
Preguntas frecuentes
¿Toda la carta es sin gluten?
Sí. Las pastas, la lasaña y las empanadas se hacen con masa artesanal de maíz, no de trigo, y ningún plato de la carta lleva ingredientes con gluten. Si eres celíaco y quieres confirmar cómo trabajamos en la cocina, escríbenos por WhatsApp al 993 318 761 antes de pedir.
¿La comida es 100% vegana y sin lácteos?
Sí. Ningún plato lleva carne, pescado, huevo, leche ni mantequilla. Las cremas, como la huancaína, la bechamel y el queso de la lasaña, se preparan con cashews. Es comida sin lactosa y sin lácteos de ningún tipo.
¿Cómo hago un pedido a domicilio?
Arma tu pedido en esta página y envíalo por WhatsApp, o escríbenos directo al 993 318 761. Te confirmamos disponibilidad, tiempo de entrega y costo de envío, y coordinamos el pago. También estamos en Rappi.
¿Puedo recoger mi pedido?
Sí. Puedes recogerlo en nuestra cocina, en Av. Paseo de la República 4979, Surquillo, dentro del horario de atención. Avísanos antes por WhatsApp para tenerlo listo y caliente cuando llegues.
¿A qué distritos llegan?
Repartimos en Surquillo, Miraflores, San Isidro, Barranco, Lince, San Borja, La Victoria, Jesús María y Santiago de Surco, todos a unos 5 km de la cocina. Si tu distrito no está, escríbenos y lo vemos caso por caso.
¿Cuál es el horario?
Atendemos de lunes a sábado, de 12:00 p. m. a 8:00 p. m. Los domingos la cocina descansa. En horas punta te recomendamos pedir con algo de anticipación.
¿Cómo puedo pagar?
Con efectivo, Yape, Plin, transferencia o tarjeta. Lo coordinamos contigo al confirmar el pedido.
¿Qué es una dark kitchen?
Es un restaurante que cocina solo para llevar, sin salón para comer en el local. Puedes recibir tu pedido a domicilio o recogerlo en la cocina.
Juliana Romero
Chef y fundadora de Romero Green Kitchen
El romero es una planta que no necesita ser grande para hacerse notar. Cuando encuentras la manera adecuada de activarlo, libera su aroma y revela todo lo que lleva dentro.
Lleva más de 18 años en la gastronomía y ha vivido y cocinado en Francia, Perú, Venezuela, Ecuador, Colombia, Estados Unidos y Argentina. Le puso Romero a su cocina como homenaje a su mamá, que siempre quiso tener un restaurante propio.